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Cómo hacer una sopa de tomate y melón suave y fría

Cómo hacer una sopa de tomate y melón suave y fría


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Reúna sus ingredientes. Si tienes una balanza de cocina, sigue adelante y pesa la fruta. Asegúrese de tener alrededor de 3 libras de melón y 1.5 libras de tomates.

Siembre y corte el melón en trozos. Mi melón es muy grande, así que solo uso la mitad.

Quite el corazón, pele y siembre los tomates. Es importante quitar las semillas, ya que es imposible hacer puré. Es necesario quitar las pieles porque son amargas.

Corta los tomates en trozos.

Caliente un par de cucharadas de aceite de oliva en 2 sartenes. Es importante utilizar 2 sartenes para que el melón y los tomates se asienten en una sola capa. Enciende el fuego a alto.

Cocine el melón y los tomates, revolviendo, durante unos 2 minutos (o hasta que estén jugosos).

Agregue el melón, los tomates, las hojas de albahaca, 1,5 tazas de agua, sal y pimienta a un procesador de alimentos o licuadora. Haga puré hasta que quede suave. Si quieres espesarlo y hacerlo un poco más rico, agrega más aceite de oliva.

Transfiera a un recipiente tapado y coloque en el refrigerador. Cuando esté frío, agregue el jugo de un limón, así como sal y pimienta al gusto.

Una manera fácil de hacer girar el aceite de oliva sobre la sopa es usar una botella pequeña como esta.

Vierta la sopa en tazones individuales. Agregue un poco de aceite de oliva y decore con un par de hojas de albahaca.


Ver el vídeo: Receta de Sopa de Melon Jose Andres (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Nelson

    Amigo, hay mucho de qué escribir, ... ¡pero así! ¡Cinco altos!

  2. Mojag

    Maravilloso, esto es algo divertido

  3. Caflice

    Considero, que estás equivocado. Lo sugiero que debatir.

  4. Orvelle

    Será difícil para un aburrido comprender el significado de este trabajo,



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