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Como pisto con queso feta para el lunes sin carne

Como pisto con queso feta para el lunes sin carne


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Picar la cebolla y los dientes de ajo.

Picar también la berenjena y los calabacines.

Freír las cebollas y el ajo durante un minuto más o menos.

Agrega la berenjena picada y los calabacines.

Agrega los tomates. Tomé como 4 tomates cherry en lugar de 1 ordinario.

Picar los tomates ...

..y agréguelos a la sartén.

Remover. Agrega el chile picado y el ..

... pimientos morrones picados. Finalmente agregue el agua junto con la sal y la pimienta. Poner una tapa y hervir durante unos 5 minutos.

Ahora huele muy bien en la cocina. Retire la tapa y agregue las hierbas de su elección, agregué tomillo seco y romero. Continúe cocinando durante otros 15 minutos más o menos.

No se puso tan "picante" como me gusta, así que aquí agregué la pasta de tomate, agua extra y quizás 100 ml de una salsa de tomate casera. También funciona con tomates enlatados, pero yo no tenía ninguno.

Cuando esté listo, poner en un plato y servir, ya sea como está ...

O con queso feta y tal vez pasta / bulgur / quinoa.

Agregue un poco de albahaca y espolvoree algunas semillas de calabaza por encima. ¡Disfruta otro Mlnday sin carne!


Ver el vídeo: Como hacer pisto casero. Receta de salsa casera (Mayo 2022).