Cómo

Cómo hacer tierra comestible

Cómo hacer tierra comestible

Precalienta tu horno a 275 grados

Ponga las pasas, nueces mixtas, almendras y pumpernickle en una bandeja para hornear galletas. Extiéndalos en una sola capa. Hornéalos en el horno durante 30 a 45 minutos. Está listo cuando el pan esté crujiente por encima.

Apague el horno y deje la bandeja para galletas con todos los ingredientes en el horno hasta que se enfríe por completo. Las pasas se secarán y endurecerán. Pica las nueces en trozos grandes.

Vierta las nueces picadas en un procesador de alimentos junto con las semillas de calabaza, las galletas Wasa, los hongos Porcini secos y la cebolla seca. Parte el pan de centeno crujiente en trozos y échalo también.

Pulsa el procesador de alimentos hasta que tengas una mezcla de tierra gruesa.

Agrega la pasta de aceitunas.

Pulse un poco más hasta que tenga algo del color y la textura de la suciedad. Rocíe un poco de aceite de semilla de avellana, nuez o calabaza. Vuelva a presionarlo hasta que tenga una "tierra" agradable de aspecto oscuro y húmedo.

Deja tu tierra a un lado.

Coloque el queso de cabra ablandado en un bol. Pica la chalota.

Agréguelo al queso de cabra ablandado. Pica las hierbas frescas.

Mézclalos con el queso de cabra. Batir esto junto con el yogur en una salsa cremosa. Hazlo a un lado.

Coloca varios recipientes pequeños. Usé ollas y platillos de azalea de 3 pulgadas de terracota sin esmaltar. Me costaron 79 centavos cada uno.

Coloque un poco de aderezo de queso de cabra en el fondo o en cada olla pequeña. "Plante" sus verduras limpias y fregadas en el aderezo.

Usé rábanos orgánicos, cebollas verdes y zanahorias. Como las zanahorias eran pequeñas y cultivadas orgánicamente, no las pele, sino que las lavé bien.

Con una cuchara, vierta un poco de tierra sobre el aderezo y alrededor de las verduras.

Tu plato final debe verse así: la mirada de tus invitados cuando se les dice que su primer plato está en la maceta ... no tiene precio.

En mis próximas guías, publicaré estas recetas y cómo hacerlas.


Ver el vídeo: Tierra de chocolate (Enero 2022).