Cómo

Cómo hacer galletas de hielo de cardamomo de coco sin gluten

Cómo hacer galletas de hielo de cardamomo de coco sin gluten

En un tazón grande, mezcle: 2 barras de mantequilla sin sal, 1/2 taza de azúcar, 1/4 taza de azúcar morena o para una galleta más crujiente que parezca una torta dulce (lo hice) use 1/4 taza de azúcar en polvo.

Batir la mantequilla y los azúcares hasta que esté todo ligero y esponjoso.

Agregue: 2 huevos, 1/4 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de cardamomo molido. Sigue batiendo hasta que esté suave.

Agrega gradualmente 3 y 1/4 tazas de besan (harina de garbanzo o garbanzo) a baja velocidad, esto puede ser difícil ya que las cosas tienden a ponerse bastante rígidas y pegajosas, pero finalmente obtendrás una masa espesa y agradable.

Agregue: 3/4 taza de coco rallado seco sin azúcar

Divida la masa en tres secciones y enrolle cada una en una bola y luego en trozos de masa de 10 pulgadas de largo.

Coloca los leños de masa sobre papel encerado y enróllalos, mételos en el frigorífico durante al menos 30 minutos.

Si desea hornear estas galletas más tarde, los registros de masa para galletas también se pueden congelar. Cuando desee hornear las galletas, simplemente sáquelas, corte tantas galletas como desee y hornee.

Pero diga que le gustaría tener estas cookies ahora mismo. Precalienta el horno a 350 grados. Espere 30 minutos, forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino. Corta la cantidad de galletas que te gustaría hornear.

Hornéalas durante unos 10 minutos, apaga el horno y luego déjalas reposar unos 5 minutos antes de sacarlas y enfriar sobre una rejilla.

Crujientes, crujientes, deliciosos, los serví con una mousse de lima kaffir.


Ver el vídeo: Galletas con Harina de Coco. Receta. ASPECTO CAMPURRIANAS. Receta SIN GLUTEN (Enero 2022).